超澎湃海鮮烏龍湯麵 自己準備海鮮,料好實在,再搭配讚岐烏龍麵,就是一碗溫暖的海鮮湯麵囉!

超澎湃海鮮烏龍湯麵


YU廚娘上菜👌I’m yumi
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自己準備海鮮,料好實在,再搭配讚岐烏龍麵,就是一碗溫暖的海鮮湯麵囉!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
一包(三塊麵體)
10隻
適量
4朵
一盒
少許
2顆
依自己喜好
依自己喜好
  • 1
    先來煮溏心蛋吧! 準備常溫雞蛋,可用湯匙輕輕敲裂蛋殼(不能直接破洞喔),這樣煮的時候才不會遇高溫直接破裂,另外再準備冰開水冰鎮用 燒一鍋水,等滾後放入雞蛋,煮6分鐘,煮的過程中不斷攪拌轉圈,可以讓蛋黃在中間 時間一到馬上撈出放入冰開水裡,就讓他到一旁納涼吧! 冰鎮後切開就是美美的溏心蛋囉!
  • 2
    煮水放入柴魚湯包讓味道釋出
  • 3
    柴魚湯包釋出後丟掉~ 玉米我切對半,香菇簡單畫十字,然後用高湯水去煮熟,好了之後撈出瀝乾備用
  • 4
    接著煮蛤蜊,一打開就撈出 最後煮蝦子,蝦子不用煮太久,以免肉質變老 (建議把鬚鬚都剪掉再燙熟比較美觀) 準備好後就是滿滿的料啦!
  • 5
    最後煮烏龍麵(不需解凍水滾直接下鍋) 煮好到自己喜歡的硬度直接撈出裝碗
  • 6
    在麵上擺好所有食材,灑上蔥花跟少許香油 用大火煮滾柴魚高湯,滾湯用湯匙舀湯到碗裡(盡量不要撈到殘渣或是先瀝掉)
  • 7
    一碗完美的超澎湃海鮮烏龍湯麵就完成囉! 可以依個人喜好加入白胡椒粉喔!
  • 8
    這次的主角
  • 9
    一桌滿滿的佳餚😋
小撇步

整個過程都不用另外調味囉!已經有柴魚高湯的鹹味跟海鮮的甜味囉!

2018/08/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問柴魚湯包要去哪裡買

a year ago
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作者回應

我在好市多買的喔

8 months ago

大家都在查

迷迭香披薩土豆泡麵奇異果百香果WMF快力鍋便當火龍果馬卡龍臭豆腐獅王洗碗精洛神花壽司普格義大利麵醬紅豆芋頭蛋捲鳳梨鑄鐵鍋減肥餐秋葵芒果3M真空保鮮盒水波爐奇亞籽水果鳳梨酥鮑魚枸杞Bosch廚師機滷味微波爐涼拌小黃瓜冰淇淋拉麵舒肥機檸檬早午餐棉花糖蜂蜜南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋素食燒肉牛肉麵壽喜燒史雲生雞湯芭樂虎牌電子鍋