無水番茄牛肉

橘子🍊
8 食譜 24 粉絲

描述

一道沒有沒加水的料理
濃濃的番茄味
不管是配飯 配麵 或是單吃
都很幸福

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔、洋蔥、番茄切塊 牛肉切大塊點,因為燉煮時間很久,難免會縮 蒜頭準備4顆,不用切

  • 牛肉沾麵粉(任何麵粉都可),此為麵糊來源,也可以最後在加麵粉 鑄鐵鍋加入少許橄欖油,若是選的牛肉油脂較多可以不用放油,讓牛肉自己出油

  • 牛肉煎到表面金黃色,撈起
煸蒜頭,再加入洋蔥
待洋蔥變軟,加入紅蘿蔔及牛肉
最後番茄鋪在最上層
加入月桂葉及香料
蓋鍋直接悶1.5小時
最後用鹽巴調味 完成✅

    牛肉煎到表面金黃色,撈起 煸蒜頭,再加入洋蔥 待洋蔥變軟,加入紅蘿蔔及牛肉 最後番茄鋪在最上層 加入月桂葉及香料 蓋鍋直接悶1.5小時 最後用鹽巴調味 完成✅

小撇步

配菜還可以用花椰菜、杏鮑菇最後5分鐘加入及可

牛肉建議 牛腱、牛楠、牛肋

愛黑胡椒味的 也可以加入

想在濃稠點也可以加入番茄糊

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