千千 2 食譜 7 粉絲 追蹤 九層塔炒海瓜子 描述 新鮮的海瓜子需當天買當天現炒唷! #素食 #蔬食 129 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 薑 6-8片切絲 蒜頭 7-8顆切丁 蔥 3-4枝切段 鹽 少量 海瓜子 一斤 九層塔 10朵 橄欖油 適量 步驟 1.薑切絲,蒜頭切丁,蔥切段,九層塔洗淨,海瓜子清水洗3次後備用 2.倒橄欖油適量,先下薑絲跟蒜頭丁,等蒜味出來,下蔥白部分,然後15秒後即可下海瓜子 3.下海瓜子後,火可以再開大點,蓋上鍋蓋至海瓜子全開(約1分半-2分鐘,需視火候),開蓋加適量鹽巴,並放入九層塔,快速翻炒5-10秒,關火,即可起鍋 小撇步 新鮮的食材,不用過多的調味 6,722 瀏覽 2018/08/13 發表