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巧克力軟餅乾

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愛料理官方品牌廚房
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描述

外酥內軟的美式餅乾，加入巧克力豆讓整體更有口感，配上一杯茶或牛奶都合適喔！

份量

4 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 無鹽奶油融化後倒入黑糖，攪拌均勻至黑糖皆融化。

    無鹽奶油融化後倒入黑糖，攪拌均勻至黑糖皆融化。

  • 放入雞蛋，拌至完全乳化，再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精，混合均勻至無顆粒狀。

    放入雞蛋，拌至完全乳化，再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精，混合均勻至無顆粒狀。

  • 倒入巧克力豆，混合均勻，用冰淇淋勺挖起分成小團，放入冰箱冷藏30分鐘。

    倒入巧克力豆，混合均勻，用冰淇淋勺挖起分成小團，放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 以烤箱160度烤20～30分鐘，即可出爐囉～

    以烤箱160度烤20～30分鐘，即可出爐囉～

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留言

共 26 則
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  • 黃小魚
    黃小魚

    請問常溫保存嗎

  • Molly Yen
    Molly Yen

    請問烤完顏色很黑，如果要換成砂糖，比例怎麼抓呢？謝謝🙏

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    您好，您可以先試試看換成等分量的砂糖，若太甜或是不夠，再根據喜好調整即可 烤完後顏色很黑有可能是烤太久，每台烤箱的狀況皆不一樣，可以試試縮短烘烤時間

  • 胡筠容
    胡筠容

    為什麼造您的方式做 烤完後是酥的 然吃完後喉嚨的後勁很怪 蛋腥味 還是蘇打？蘇打粉加到7克是對的嗎？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    您好，食材比例可以根據自己的口味喜好微調，謝謝

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