巧克力軟餅乾

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描述

外酥內軟的美式餅乾,加入巧克力豆讓整體更有口感,配上一杯茶或牛奶都合適喔!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

90克
1顆
180克
7克
3克
5克
150克

步驟

  • 無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

    無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

  • 放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

    放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

  • 倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

    倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

    以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

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留言

共 23 則
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  • 賴沁茹
    賴沁茹

    您好,我想問烤箱需要先預熱嗎?

    您好,建議在備料階段就可以預熱烤箱 麵團進烤箱時就要是食譜寫的溫度 若烤箱有爐溫的顯示會比較好去控制時間

  • 張依婷
    張依婷

    請問大約可以保存多久?

    建議盡快吃完,保持料理的新鮮

  • 萱萱
    萱萱

    請問一下這種需要下火嗎?還是上火就好了

    您好 沒特別提上下火的話,一般上下火都調整相同溫度就可以了 但是每台烤箱的狀態不一樣,建議可以多試試看,找到合適的溫度 謝謝

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