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巧克力軟餅乾

描述

外酥內軟的美式餅乾,加入巧克力豆讓整體更有口感,配上一杯茶或牛奶都合適喔!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

    無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

  • 放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

    放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

  • 倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

    倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

    以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

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留言

共 26 則
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  • 黃小魚
    黃小魚

    請問常溫保存嗎

  • Molly Yen
    Molly Yen

    請問烤完顏色很黑,如果要換成砂糖,比例怎麼抓呢?謝謝🙏

    您好,您可以先試試看換成等分量的砂糖,若太甜或是不夠,再根據喜好調整即可 烤完後顏色很黑有可能是烤太久,每台烤箱的狀況皆不一樣,可以試試縮短烘烤時間

  • 胡筠容
    胡筠容

    為什麼造您的方式做 烤完後是酥的 然吃完後喉嚨的後勁很怪 蛋腥味 還是蘇打?蘇打粉加到7克是對的嗎?

    您好,食材比例可以根據自己的口味喜好微調,謝謝

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