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三色蛋

三色蛋

描述

看起來作法很難,其實很簡單,把蛋蒸熟就好

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99 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 皮蛋、鹹蛋切丁備用

    皮蛋、鹹蛋切丁備用

  • 蛋黃、蛋白分開裝

    蛋黃、蛋白分開裝

  • 在容器抹油

    在容器抹油

  • 放入切好的皮蛋丁、鹹蛋丁

    放入切好的皮蛋丁、鹹蛋丁

  • 倒入蛋白

    倒入蛋白

  • 放進電鍋,電鍋要插一支筷子,這樣蒸起來的蛋比較平滑

    放進電鍋,電鍋要插一支筷子,這樣蒸起來的蛋比較平滑

  • 約八分鐘後,打開鍋蓋,小心燙手

    約八分鐘後,打開鍋蓋,小心燙手

  • 倒入蛋黃,再蒸五分鐘即可

    倒入蛋黃,再蒸五分鐘即可

  • 放涼,脫模倒出

    放涼,脫模倒出

  • 切塊擺盤就可以上桌囉~

    切塊擺盤就可以上桌囉~

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