毛巾千層卷


艾華斯
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限12字

抹茶近年大熱,今次就分享一個抹茶口味的甜品,並配上毛巾造型,跟三五知己分享最適合了~~

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

80G
2隻
15G
240G
15G
10G
20G
  •  雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化,倒入低筋粉拌勻。

    雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化,倒入低筋粉拌勻。

  • 加入鮮奶及橄欖油拌勻,過篩。

  • 加入抹茶粉拌勻,過篩。

  • 用慢火預熱平底易潔鑊,取適量粉漿倒入易潔鑊,快手搖勻,小火烘熟麵糊。

  • 放涼餅皮期間,忌廉及砂糖混合打起備用。

  • 在桌面舖上保鮮膜,打橫排列5塊可麗餅皮。(每塊在1/3位置重疊)

  • 抹上忌廉,麵皮邊往內摺入約1cm,然後捲起。保鮮膜包起蛋糕卷,放進雪櫃冷藏一小時以上。

  • 冷藏完成後,篩上抹茶粉即成。

  • 影片連結:https://youtu.be/8TeAFPJpiuU

小撇步

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