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份量
5 人份
熱量
食材
3顆
40g
牛奶
280g
低粉
100g
抹茶粉
8克
植物油
25g
鮮奶油
300g
20g
  • 1
    將蛋打散後加入糖 拌勻
  • 2
    再加入牛奶 拌勻
  • 3
    再將麵粉跟抹茶粉 過篩加入 輕輕拌勻 將所有麵糊過篩
  • 4
    加入植物油 拌勻 用平底鍋煎麵皮
  • 5
    將鮮奶油及糖 以電動攪拌器攪拌至硬性發泡
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  • 6
    待麵皮放涼後將四片交疊在一起
  • 7
    將打好的鮮奶油撲滿
  • 8
    鋪滿後將麵皮捲起 並用保鮮膜捲緊收邊
  • 9
    放入冷藏1個小時 即可
小撇步

1.這個量可以煎16個約六寸大小的麵皮
2.捲麵皮的時候要稍微捲緊 才不會像照片那樣有空洞
3.煎麵皮的時候 最好使用不沾鍋 不用放油 小火煎即可

2017/12/02 發表 1,163 瀏覽
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