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鮮味🎃南瓜濃湯

鮮味🎃南瓜濃湯

描述

運用蛤蜊的鮮,搭配南瓜濃郁的香,洋蔥本身獨特的甜,烹煮在一起的美味,可讓人讚不絕口。單喝、加上烤得酥脆吐司邊,也相當洽當。

264 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蛤蜊洗淨、南瓜去皮切塊,下電鍋蒸熟,外鍋3杯水。

    將蛤蜊洗淨、南瓜去皮切塊,下電鍋蒸熟,外鍋3杯水。

  • 將蛤蜊殼與肉分開,記得將蛤蜊的湯留下來使用,南瓜搗成泥狀備用,運用果汁機打的更細密。

    將蛤蜊殼與肉分開,記得將蛤蜊的湯留下來使用,南瓜搗成泥狀備用,運用果汁機打的更細密。

  • 直接將蛤蜊高湯加入洋蔥下去煮滾,再加入南瓜泥,少許的鹽,煮滾。

    直接將蛤蜊高湯加入洋蔥下去煮滾,再加入南瓜泥,少許的鹽,煮滾。

  • 放入蛤蜊肉及切末的九層塔,撒上黑胡椒,美味的鮮味南瓜濃湯就完成囉!

    放入蛤蜊肉及切末的九層塔,撒上黑胡椒,美味的鮮味南瓜濃湯就完成囉!

小撇步

1.放入南瓜泥,煮湯時,記得小火及頻繁攪拌,以免黏鍋。
2.如果擔心蛤蜊濃湯味道太鮮,可以一半蛤蜊湯+一半水。

8,814 瀏覽
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小套房|小廚師 45 食譜 112 粉絲

在外租房子、空間有限,所以我食譜很簡單, 廚具:電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱, 喜歡看美食節目、滑美食部落文,喜歡的食物都會隨筆記錄下來,再依自己的接受度去做調配,希望大家會喜歡唷! 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化,圖片為食譜內容喲! 6-5の小廚間

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