鮮味🎃南瓜濃湯 運用蛤蜊的鮮,搭配南瓜濃郁的香,洋蔥本身獨特的甜,烹煮在一起的美味,可讓人讚不絕口。單喝、加上烤得酥脆吐司邊,也相當洽當。

鮮味🎃南瓜濃湯


Zi-Wen
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運用蛤蜊的鮮,搭配南瓜濃郁的香,洋蔥本身獨特的甜,烹煮在一起的美味,可讓人讚不絕口。單喝、加上烤得酥脆吐司邊,也相當洽當。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半顆
適量
半顆
少許
適量
適量
  • 1
    將蛤蜊洗淨、南瓜去皮切塊,下電鍋蒸熟,外鍋3杯水。
  • 2
    將蛤蜊殼與肉分開,記得將蛤蜊的湯留下來使用,南瓜搗成泥狀備用,運用果汁機打的更細密。
  • 3
    直接將蛤蜊高湯加入洋蔥下去煮滾,再加入南瓜泥,少許的鹽,煮滾。
  • 4
    放入蛤蜊肉及切末的九層塔,撒上黑胡椒,美味的鮮味南瓜濃湯就完成囉!
小撇步

1.放入南瓜泥,煮湯時,記得小火及頻繁攪拌,以免黏鍋。
2.如果擔心蛤蜊濃湯味道太鮮,可以一半蛤蜊湯+一半水。

2018/08/11 發表 6,803 瀏覽
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