鮮味🎃南瓜濃湯 Zi-Wen 30 食譜 24 粉絲 追蹤 265 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 運用蛤蜊的鮮，搭配南瓜濃郁的香，洋蔥本身獨特的甜，烹煮在一起的美味，可讓人讚不絕口。單喝、加上烤得酥脆吐司邊，也相當洽當。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 南瓜 半顆 蛤蜊 適量 洋蔥 半顆 鹽 少許 九層塔 適量 黑胡椒 適量 將蛤蜊洗淨、南瓜去皮切塊，下電鍋蒸熟，外鍋3杯水。 將蛤蜊殼與肉分開，記得將蛤蜊的湯留下來使用，南瓜搗成泥狀備用，運用果汁機打的更細密。 直接將蛤蜊高湯加入洋蔥下去煮滾，再加入南瓜泥，少許的鹽，煮滾。 放入蛤蜊肉及切末的九層塔，撒上黑胡椒，美味的鮮味南瓜濃湯就完成囉！ 小撇步 1.放入南瓜泥，煮湯時，記得小火及頻繁攪拌，以免黏鍋。 2.如果擔心蛤蜊濃湯味道太鮮，可以一半蛤蜊湯+一半水。 2018/08/11 發表 7,399 瀏覽
