文蛤義大利麵


阿光
4 食譜 3 粉絲
限12字

香辣帶勁的中西合壁料理

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一把
15粒
一把
1.5匙
1.5匙
少許
少許
1/2把
適量
5粒
少許
3顆
適量
少許
  • 煮一鍋熱水放入義大利麵煮至Q彈即可,盛涼待用

  • 切碎羅勒葉、蒜頭,拍裂花椒粒備用 文蛤先用開水泡開

  • 熱一油鍋、中油溫放入花椒及辣椒子輕微翻動至變黃加入蒜沫小火翻炒至金黃,加入文蛤翻炒,放入蠔油、豆瓣醬、胡椒粉少許加入米酒,大火翻炒均勻

  • 將待用的義大利麵加入鍋內大火翻炒放入一把青蔥加入糖鹽炒均即可盛盤

    將待用的義大利麵加入鍋內大火翻炒放入一把青蔥加入糖鹽炒均即可盛盤

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