海鮮菇菇燉飯【好菇道親子食光】
描述
老少咸宜的海鮮燉飯，海鮮的鮮甜味，滿滿精華都融合在飯裡，自己做不只美味好吃，喜歡什麼配料自己依喜好增減～
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- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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使用兩入雞湯塊融入約五碗水量，水滾丟入雞湯塊，煮沸備用(可依燉煮份量增減)
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鍋裡放入奶油，喜歡奶香味較濃者，可多放一些～
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奶油融化後放入洋蔥拌炒
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接著倒入洗好的白米，簡單拌炒均勻
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倒入雞高湯
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撒上少許黑胡椒粉增加香氣
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拌均後蓋上鍋蓋稍微悶煮一下白米
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再將鴻喜菇均勻舖滿整個面(可放入喜歡的配菜，如黄椒，紅椒或青椒等....)
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海鮮燉飯要讓海鮮鮮甜彈牙不過老的小撇步，就是先將飯悶至快熟，最後再放海鮮食材～再將肥美的海蝦舖上，留點位置放其它海鮮
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透抽均勻舖上，最後放上蛤蜊
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再倒入雞高湯淹過食材（千千媽咪的鍋子實在太小了，整個料都快滿出來了XDDD）
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最後蓋上鍋蓋中小火悶煮約5-8分鐘（實際時間因鍋子及火喉不同，需自行注意） 打開鍋蓋，薑薑～《海鮮燉飯》就大功告成囉～～ 因為有使用雞高湯，所以沒再加鹽！！ 重口味的朋友可自行斟酌～
小撇步
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