很隨興的紅棗黑木耳露😆

mei mei Kao&高媽媽
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我不太喜歡紅棗,但加上黑木耳露後,味道極佳,我真的超級喜歡紅棗黑木耳露的味道,讚讚讚😍😍
而且黑木耳熱量低,碳水低,膳食纖維高,其實我都會去fda查詢食材的營養成分,像今天我們的主角黑木耳,總碳水8.8g/100g,膳食纖維7.4g/100g,淨碳水也只有1.4而已,而且又這麼好喝~
一起來試試看吧~~~😆

食材

適量
10幾顆左右
  • 黑木耳平常多半都買新鮮的吧?我們就沒有泡開什麼的了,所以食材備好後,黑木耳跟紅棗放在一起,用電鍋蒸熟,電鍋外鍋兩杯水,內鍋的話我們家是你想喝多少,水就加多少,所以內鍋水看自己了,阿我們家是八分滿這樣,等電鍋跳起來後,你要多悶幾下,或是直接拿起來放涼皆可

※此圖為電鍋已蒸熟後的樣子

    黑木耳平常多半都買新鮮的吧?我們就沒有泡開什麼的了,所以食材備好後,黑木耳跟紅棗放在一起,用電鍋蒸熟,電鍋外鍋兩杯水,內鍋的話我們家是你想喝多少,水就加多少,所以內鍋水看自己了,阿我們家是八分滿這樣,等電鍋跳起來後,你要多悶幾下,或是直接拿起來放涼皆可 ※此圖為電鍋已蒸熟後的樣子

  • 電鍋蒸熟後,稍微放涼,之後就把內鍋裡面的黑木耳及紅棗,全部加到果汁機裡面,紅棗是去核只留果肉的。

※補充:這個步驟的話要小心注意一點,前兩天我們家在做黑木耳露時,因為果核沒有清乾淨,可能掉進去還是怎樣的,果汁機刀片在打的時候咔啦咔啦的,蠻恐怖的,怕壞掉勒,所以要小心一點~~

    電鍋蒸熟後,稍微放涼,之後就把內鍋裡面的黑木耳及紅棗,全部加到果汁機裡面,紅棗是去核只留果肉的。 ※補充:這個步驟的話要小心注意一點,前兩天我們家在做黑木耳露時,因為果核沒有清乾淨,可能掉進去還是怎樣的,果汁機刀片在打的時候咔啦咔啦的,蠻恐怖的,怕壞掉勒,所以要小心一點~~

  • 然後上面步驟1說的,內鍋八分滿水,也一併加進果汁機裡,自己斟酌囉~

    然後上面步驟1說的,內鍋八分滿水,也一併加進果汁機裡,自己斟酌囉~

  • 打汁囉~

    打汁囉~

  • 打汁完畢後,再放到鍋裡,要再煮一次

    打汁完畢後,再放到鍋裡,要再煮一次

  • 用小火或中火煮,用中火的話,滾起來後再趕快轉小火,過程中必須要攪拌,以免鍋底焦焦

    用小火或中火煮,用中火的話,滾起來後再趕快轉小火,過程中必須要攪拌,以免鍋底焦焦

  • 大概滾到這樣後,就可以加糖了

    大概滾到這樣後,就可以加糖了

  • 糖的話看你們要加什麼糖,有看過黑糖,冰糖,砂糖,至於我們家是加赤藻醣,其實高媽媽都是加砂糖啦~經過我強烈遊說後,還是加了沒有負擔的赤藻醣

    糖的話看你們要加什麼糖,有看過黑糖,冰糖,砂糖,至於我們家是加赤藻醣,其實高媽媽都是加砂糖啦~經過我強烈遊說後,還是加了沒有負擔的赤藻醣

  • 加糖後就可以關火放涼啦~~至於甜度請您自行調整唷^_^

    加糖後就可以關火放涼啦~~至於甜度請您自行調整唷^_^

  • 好喝的紅棗黑木耳露就完成啦~第一次做的時候,黑木耳比較黑,所以做起來的黑木耳露真的就是黑黑的,但這次第二次做,可能黑木耳的選擇上是比較沒那麼黑,比較不像黑木耳露那種黑黑的顏色,可是口感絕對不比外面賣的還差,甚至更好哈哈哈,我們家還是加赤藻醣,這一定比外面賣的還健康好幾倍了

    好喝的紅棗黑木耳露就完成啦~第一次做的時候,黑木耳比較黑,所以做起來的黑木耳露真的就是黑黑的,但這次第二次做,可能黑木耳的選擇上是比較沒那麼黑,比較不像黑木耳露那種黑黑的顏色,可是口感絕對不比外面賣的還差,甚至更好哈哈哈,我們家還是加赤藻醣,這一定比外面賣的還健康好幾倍了

小撇步

1.放涼後入冰箱更好喝

2.稠度也一樣看您囉~我們家其實不想那麼稠,所以還是有多加水,不過因為黑木耳會釋放醣體,感覺還是很稠,下一次再做的話,我們應該會再多加水。可是其實我喜歡這種稠稠的感覺欸,真的超好喝超讚的啊!

3.我們還有試做白木耳露,說實話...「露」這種東西,還是黑木耳露最對味,白木耳的話,還是一朵朵用吃的比較脆口,最喜歡吃的就是枸杞白木耳,下次再分享給大家,超好吃超級健康的唷~

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