很隨興的紅棗黑木耳露😆
描述
我不太喜歡紅棗，但加上黑木耳露後，味道極佳，我真的超級喜歡紅棗黑木耳露的味道，讚讚讚😍😍
而且黑木耳熱量低，碳水低，膳食纖維高，其實我都會去fda查詢食材的營養成分，像今天我們的主角黑木耳，總碳水8.8g/100g，膳食纖維7.4g/100g，淨碳水也只有1.4而已，而且又這麼好喝～
一起來試試看吧~~~😆
食材
-
適量
-
10幾顆左右
-
兩大匙
步驟
-
黑木耳平常多半都買新鮮的吧？我們就沒有泡開什麼的了，所以食材備好後，黑木耳跟紅棗放在一起，用電鍋蒸熟，電鍋外鍋兩杯水，內鍋的話我們家是你想喝多少，水就加多少，所以內鍋水看自己了，阿我們家是八分滿這樣，等電鍋跳起來後，你要多悶幾下，或是直接拿起來放涼皆可 ※此圖為電鍋已蒸熟後的樣子
-
電鍋蒸熟後，稍微放涼，之後就把內鍋裡面的黑木耳及紅棗，全部加到果汁機裡面，紅棗是去核只留果肉的。 ※補充：這個步驟的話要小心注意一點，前兩天我們家在做黑木耳露時，因為果核沒有清乾淨，可能掉進去還是怎樣的，果汁機刀片在打的時候咔啦咔啦的，蠻恐怖的，怕壞掉勒，所以要小心一點~~
-
然後上面步驟1說的，內鍋八分滿水，也一併加進果汁機裡，自己斟酌囉～
-
打汁囉～
-
打汁完畢後，再放到鍋裡，要再煮一次
-
用小火或中火煮，用中火的話，滾起來後再趕快轉小火，過程中必須要攪拌，以免鍋底焦焦
-
大概滾到這樣後，就可以加糖了
-
糖的話看你們要加什麼糖，有看過黑糖，冰糖，砂糖，至於我們家是加赤藻醣，其實高媽媽都是加砂糖啦～經過我強烈遊說後，還是加了沒有負擔的赤藻醣
-
加糖後就可以關火放涼啦~~至於甜度請您自行調整唷^_^
-
好喝的紅棗黑木耳露就完成啦～第一次做的時候，黑木耳比較黑，所以做起來的黑木耳露真的就是黑黑的，但這次第二次做，可能黑木耳的選擇上是比較沒那麼黑，比較不像黑木耳露那種黑黑的顏色，可是口感絕對不比外面賣的還差，甚至更好哈哈哈，我們家還是加赤藻醣，這一定比外面賣的還健康好幾倍了
小撇步
1.放涼後入冰箱更好喝
2.稠度也一樣看您囉～我們家其實不想那麼稠，所以還是有多加水，不過因為黑木耳會釋放醣體，感覺還是很稠，下一次再做的話，我們應該會再多加水。可是其實我喜歡這種稠稠的感覺欸，真的超好喝超讚的啊！
3.我們還有試做白木耳露，說實話...「露」這種東西，還是黑木耳露最對味，白木耳的話，還是一朵朵用吃的比較脆口，最喜歡吃的就是枸杞白木耳，下次再分享給大家，超好吃超級健康的唷~
