泰式酸辣涼拌冬粉 酸辣開味,適合夏日的清爽輕食

泰式酸辣涼拌冬粉


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酸辣開味,適合夏日的清爽輕食

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
一片
寬冬粉
4球
小蕃茄
15~20顆
紫洋蔥
半顆
香芧
3-4根
蒜頭
適量
辣椒
適量
香菜
適量
魚露
半碗
檸檬汁
適量
適量
  • 1
    雞胸肉用開水煮熟,放涼後撕成細絲狀(用叉子可以省很多時間)
  • 2
    寬冬粉煮熟後起鍋,用冷水加冰塊沖一下,濾乾水後放冰箱冷藏備用
  • 3
    蒜頭、辣椒、香芧、香菜切末。紫洋蔥切細絲,小蕃茄切對半,備用。
  • 4
    魚露加入檸檬汁及沙糖,可視喜好調整口味,如購買的魚露偏鹹的話可以加一點水調整味道
  • 5
    將所有材料放入容器中扮勻後,放冰箱30分鐘讓冬粉吸收調味醬汁,即可食用
2018/08/08 發表 2,993 瀏覽
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