泰式酸辣涼拌冬粉

裴愛可
1 食譜 6 粉絲

描述

酸辣開味,適合夏日的清爽輕食

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一片
4球
15~20顆
半顆
3-4根
適量
適量
適量
半碗
適量
適量

步驟

  • 雞胸肉用開水煮熟,放涼後撕成細絲狀(用叉子可以省很多時間)

  • 寬冬粉煮熟後起鍋,用冷水加冰塊沖一下,濾乾水後放冰箱冷藏備用

    寬冬粉煮熟後起鍋,用冷水加冰塊沖一下,濾乾水後放冰箱冷藏備用

  • 蒜頭、辣椒、香芧、香菜切末。紫洋蔥切細絲,小蕃茄切對半,備用。

  • 魚露加入檸檬汁及沙糖,可視喜好調整口味,如購買的魚露偏鹹的話可以加一點水調整味道

  • 將所有材料放入容器中扮勻後,放冰箱30分鐘讓冬粉吸收調味醬汁,即可食用

    將所有材料放入容器中扮勻後,放冰箱30分鐘讓冬粉吸收調味醬汁,即可食用

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  • 張力斯
    張力斯

    沒有香茅可以用什麼替代?

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