♡宛の美好”食“光 ✿ 媽媽味炒冬粉

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「長假」結束後,重新投入職場。很開心的是工作點離娘家很近,可以天天回娘家吃晚飯,有吃又有拿,連隔天中午的お弁当都傳好了。 呵呵~唯一可惜的是進廚房的時間變少了,唯有假日才會有時間進廚房,溫習一下廚藝。這道“媽媽味炒冬粉”,就是傳授自娘家媽媽的獨家簡單好美味~*。◕‿◕。*

食材

冬粉 3把
配料
1支
青蒜 1支
乾香菇 3朵
蝦米 適量
肉絲(隨個人喜好添加) 適量
紅蘿蔔絲 適量
高麗菜絲 適量
調味料
烏醋 適量
清醬油 適量
  • 1先準備配料乾香菇、蝦米泡水(蝦米水&香菇水要留著);香菇切絲、蔥切段、青蒜切斜段,蒜頭拍過;高麗菜切絲。
  • 2爆香蒜頭,把蝦米香菇、青蒜、紅蘿蔔絲炒香。
  • 3再加入高麗菜絲、香菇水一起拌炒均勻。
  • 4煮一鍋水放入冬粉煮熟,依個人喜好煮自己的軟硬熟度。
  • 5冬粉煮熟後與配料拌炒均勻,加入醬油調味。讓冬粉吸收湯汁就ok囉!
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2012/09/01 發表 4,701 瀏覽

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