♡宛の美好”食“光 ✿ 媽媽味炒冬粉
「長假」結束後，重新投入職場。很開心的是工作點離娘家很近，可以天天回娘家吃晚飯，有吃又有拿，連隔天中午的お弁当都傳好了。 呵呵～唯一可惜的是進廚房的時間變少了，唯有假日才會有時間進廚房，溫習一下廚藝。這道“媽媽味炒冬粉”，就是傳授自娘家媽媽的獨家簡單好美味～*｡◕‿◕｡*
食材
冬粉
3把
配料
蔥
1支
青蒜
1支
乾香菇
3朵
蝦米
適量
肉絲（隨個人喜好添加）
適量
紅蘿蔔絲
適量
高麗菜絲
適量
調味料
烏醋
適量
清醬油
適量
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![先準備[配料]乾香菇、蝦米泡水（蝦米水&香菇水要留著）；香菇切絲、蔥切段、青蒜切斜段，蒜頭拍過；高麗菜切絲。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先準備配料乾香菇、蝦米泡水（蝦米水&香菇水要留著）；香菇切絲、蔥切段、青蒜切斜段，蒜頭拍過；高麗菜切絲。 -
2爆香蒜頭，把蝦米香菇、青蒜、紅蘿蔔絲炒香。
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3再加入高麗菜絲、香菇水一起拌炒均勻。
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4煮一鍋水放入冬粉煮熟，依個人喜好煮自己的軟硬熟度。
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5冬粉煮熟後與配料拌炒均勻，加入醬油調味。讓冬粉吸收湯汁就ok囉！
![先準備[配料]乾香菇、蝦米泡水（蝦米水&香菇水要留著）；香菇切絲、蔥切段、青蒜切斜段，蒜頭拍過；高麗菜切絲。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/93957/large_e1d57177e1846048.jpg)
![冬粉煮熟後與[配料]拌炒均勻，加入醬油調味。讓冬粉吸收湯汁就ok囉！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/94235/large_64c1de34d7e314dc.jpg)
小撇步
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