清炒帝皇苗

我最愛吃的蔬菜之一；這菜放在嘴里咀嚼时，就好像在吃木耳那般的清脆爽口，所以它也稱為木耳菜。
帝皇苗的钙含量很高的蔬菜，大概是菠菜的2-3倍，草酸含量却极低，是补钙的优选经济菜。而且，只須配上蒜頭素炒，就可以做出營養又美味的菜肴。