mini 4 食譜 40 粉絲 追蹤 紅酒燉牛肉 描述 #牛肉料理 #搶飯料理之一 一鍋到底,簡單烹調,下飯好吃 123 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 牛叻條 1500g 洋蔥 3顆 牛番茄 4顆 紅蘿蔔 1根 西洋芹菜 2瓣 配菜 西洋芹 3瓣 紅甜椒 1/2顆 黃甜椒 1/2顆 香料 月桂葉 3片 義式香料 少許 紅酒 1/2瓶 水 一碗 橄欖油 一匙 步驟 牛叻條切塊汆燙 洋蔥切大塊、紅蘿蔔切滾刀、番茄切塊 炒牛叻條上色鎖住肉汁即可 少許橄欖油、洋蔥、牛番茄拌炒 加入紅酒1/2罐、義式香料、水、紅蘿蔔 慢火燉煮2小時 靜置一晚風味更好,隔日加熱後再加入新鮮蔬菜搭配吃更美味~ 小撇步 橄欖油翻炒讓肉上色恰恰鎖住肉汁+炒洋蔥+紅酒半罐(或淹過食材)+香料+水🍲慢火燉煮1.5小時+加入蔬菜(洋蔥、紅蘿蔔、西芹)煮滾調小火熬煮30分鐘,試吃鹹淡再做調整✅ 建議靜置一晚,隔天吃更美味🤤 隔天吃加入新鮮蔬菜口感更好吃😋 6,036 瀏覽 2018/08/03 發表