避風塘炒蝦+蛤蜊絲瓜〔夏普水波爐料理〕
描述
避風塘炒蝦的味道香、辣、鮮，但蝦子必須先炸過，熱量頗高，這次用夏普水波爐(AX-XP4T)來製作，透過高科技智慧竟然讓蝦子也能有炸過的香脆口感，真的很神奇！加上它可以同時上面烤、下面蒸，再一起做個超清爽的蛤蜊絲瓜，兩道菜就在完全不必動火的情況下簡單完成了，不但是懶人料理，也是健康料理！
份量
時間
食材
步驟
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從市場買回來的新鮮蝦子先剪去長鬚，剪開背部後取出腸泥。
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蝦子很容易壞必須放冷凍，用夏普水波爐可以不必解凍直接烹調，把蝦子以不重疊的方式用錫箔紙包好冷凍，要做的時候直接拿出來就好。
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將所有的辛香料切末。
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準備一只小烤盤把切好的辛香料及蒜酥、麵包粉放入，並加入2大匙油拌勻，盡量舖開來不要整坨擠在一起。
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夏普水波爐附上的兩個烤架，就是讓你在家也能烤出專業級的燒烤料理，利用網烤方式讓食材均勻受熱。先在烤盤上墊上一張錫箔紙（烤完較好清理），放上烤架，再排入冷凍的蝦子，不要重疊。剩餘的位置放上4。
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蛤蜊洗淨後以薄鹽水吐沙1小時。
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上層烤蝦子和小烤盤裡面的東西，下層煮蛤蜊絲瓜，空間真的超大的！
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智慧型面板全中文指示得超清楚，這次我用的是「快速100食譜」。
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裡面有三個選項，點選最下面的「快速同時燒烤、蒸煮」。
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按下去之後，它會再顯示烤盤正確的放法，是上烤下蒸，千萬不要放錯。同時提醒水箱裡面的水要加到「水位2」，但如果真的加不夠多也不用擔心，中途它會有警示音跟清楚的文字指示，提醒你再加水。
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這個模式一共會烹調15分鐘，15分鐘後先取出最快熟的蝦子，再按上面的「延長」，自己調整加8分鐘的調理時間，讓其它食材熟透。
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小烤盤裡面的辛香料加鹽及黑胡椒粉調味拌勻，再拌入蝦子即完成。
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蛤蜊絲瓜加少許香油，蛤蜊本身已有鹹味，如果不夠鹹再加鹽。
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送入水波爐後不到25分鐘，兩道好菜都煮好了！
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不得不稱讚一下蒸煮的功能，蛤蜊絲瓜我完全沒有加水，裡面都是食材自己的水份，超鮮美的無水料理，而且絲瓜保持它的原色還是很漂亮！輕輕鬆鬆就完成兩道菜！好好研究一下附贈的食譜，自己再做變化和調整，一爐要出四、五道菜都不是問題。
小撇步
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