彩蔬湯1. 菇類搭葉菜類搭根莖類煮湯很好喝, 天氣熱菜湯不需加油,喝了之後會有 清爽和消暑的感覺🤹

彩蔬湯1.


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菇類搭葉菜類搭根莖類煮湯很好喝,
天氣熱菜湯不需加油,喝了之後會有
清爽和消暑的感覺🤹

食材
適量
三個
三個
適量
適量
一把
適量
少許
  • 1
    小白菜洗淨瀝乾切段,把莖和葉子分開放備用。 紅棗、黑棗洗淨瀝乾,棗子用菜刀劃 三刀,棗子會更入味。 紅蘿蔔切大丁,紅禧菇一朵一朵撥開備用。 紫地瓜洗淨削皮切半圓備用。
  • 2
    少許油下鍋,放紅蘿蔔中小火炒香, 再放紅禧菇炒香,轉小火放過濾水適量,差不多1200c.c.左右 ,水放太多 甜味會沒有,還要加味素或糖。 水放好加紫地瓜、紅棗、黑棗,用悶煮法轉中小火去煮,滾了轉小火續煮 。
  • 3
    續煮至15分左右 ,掀蓋放小白菜的莖用悶煮法轉中小火續煮一會,掀蓋再放小白菜的葉子、鹽續煮一會,葉子軟了熄火加白胡椒粉即可。 菇類炒過再煮湯,菇類才會入味,甜份才會出來。 葉菜類煮湯要最後放,煮好才不會變黃。 沒吃完放冰箱,下次用電鍋加熱,葉菜類不會變黃。吃多少加熱多少。
2018/08/04 發表 226 瀏覽
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