香菇蒜頭熬豬骨頭湯

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香菇蒜頭熬豬骨頭湯

描述

補鈣增強免疫力輕鬆熬煮的濃郁骨頭湯，香菇跟大蒜可以提昇免疫系統對抗外來的病菌，選用的豬背骨跟枝仔骨小火慢熬能讓湯頭濃郁補充鈣質唷，煮一鍋可以單喝湯，也可以加個麵條變湯麵，大人小孩都愛吃。

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

香菇

8-10朵
大蒜

10瓣
豬背骨

3-4塊
枝仔骨

10-15根
湯鍋22cm以內

1個

步驟

香菇泡熱水，大蒜剝皮
超市買的到的豬背骨及枝骨。熱水先燙過除雜質在沖冷水洗淨。
冷水一鍋加入大蒜香菇，香菇水稍候，豬骨頭通通入鍋大火煮滾，滾後關小火慢熬，待過半小時後，在將香菇水加入湯裡，（小秘訣：加一小匙白醋，可以讓骨頭的鈣加速釋放更能溶於湯裡，再續煮60分。
最後再加入鹽巴約莫2匙，隨個人喜好調味即可。