♥ 一點都不難【麻油雞】

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想燉補,自己來
幾個步驟就完成
熬湯省時又方便,真的很簡單~♫

食材

胡麻油 2大匙
薑片 數片
雞腿 5隻
枸杞 數顆
米酒 依個人喜好
  • 1 第一張PO食材照 ♫ 材料很少~步驟很簡單^_^
  • 2 取麻油於鍋中,丟入薑片爆香
  • 3 待薑香味飄出時,在置入雞腿 請把雞皮朝下~可以逼出雞油 更可以把皮煎至酥脆! 更香了
  • 4 把兩邊都先煎過,並且都均勻有沾到麻油
  • 5 加入水燉煮! 最後在加點米酒提香~~!
  • 6 簡單的麻油雞就完成囉! 不添加多餘的香料~這樣是最傳統的麻油雞唷!
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小撇步

A.若喜歡吃酒的朋友可以米酒倒多一點! 也更補身體了
B.不喜歡有酒精味的朋友們,可以先將米酒倒入
與水一起滾,滾到雞肉熟了 酒味也不見囉^^~
C.用麻油煮食物時,火千萬不要大喔!
因為麻油會容易變苦~變黑 而且油煙會很多~~!! 注意一下囉

2012/08/29 發表 6.4 萬 瀏覽

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