鹽賄慈 30 食譜 105 粉絲 追蹤 ♥ 一點都不難【麻油雞】 描述 想燉補,自己來 幾個步驟就完成 熬湯省時又方便,真的很簡單~♫ #異國料理 #冬令進補 2,210 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 胡麻油 2大匙 薑片 數片 雞腿 5隻 枸杞 數顆 米酒 依個人喜好 步驟 第一張PO食材照 ♫ 材料很少~步驟很簡單^_^ 取麻油於鍋中,丟入薑片爆香 待薑香味飄出時,在置入雞腿 請把雞皮朝下~可以逼出雞油 更可以把皮煎至酥脆! 更香了 把兩邊都先煎過,並且都均勻有沾到麻油 加入水燉煮! 最後在加點米酒提香~~! 簡單的麻油雞就完成囉! 不添加多餘的香料~這樣是最傳統的麻油雞唷! 小撇步 A.若喜歡吃酒的朋友可以米酒倒多一點! 也更補身體了 B.不喜歡有酒精味的朋友們,可以先將米酒倒入 與水一起滾,滾到雞肉熟了 酒味也不見囉^^~ C.用麻油煮食物時,火千萬不要大喔! 因為麻油會容易變苦~變黑 而且油煙會很多~~!! 注意一下囉 6.6 萬 瀏覽 2012/08/29 發表