粉蒸肉 粉蒸肉不再油膩膩,食材換個部位,步驟多道程序,同樣可以吃的美味又健康。

粉蒸肉


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粉蒸肉不再油膩膩,食材換個部位,步驟多道程序,同樣可以吃的美味又健康。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
250克
2條
分組1
1包
1-2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
少許
  • 1
    地瓜洗淨削皮切塊,盛入容器,外鍋半杯水可先蒸上一次。
  • 2
    將豬里肌切成塊狀或條狀皆可。
  • 3
    將準備好的醃料把豬肉醃上20分鐘。
  • 4
    將醃好的豬肉表面均勻沾上一層蒸肉粉,然後擺放在地瓜上。
  • 5
    完成後外鍋加一杯水蒸熟即可。
小撇步

因為採用豬肉較瘦的部位,油脂量較低,所以醃料時添加少許麻油。並且先讓地瓜稍加蒸熟一次,這樣蒸肉時就無需過多時間,肉不至於太柴地瓜也能鬆軟囉~

2018/07/30 發表 1,796 瀏覽
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