粉蒸肉 極簡廚房 66 食譜 263 粉絲 追蹤 90 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 粉蒸肉不再油膩膩,食材換個部位,步驟多道程序,同樣可以吃的美味又健康。 已參加:三低煮義 食譜募集 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬里肌肉 250克 地瓜 2條 分組1 蒸肉粉 1包 醬油 1-2大匙 味霖 1大匙 米酒 1小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 少許 步驟 地瓜洗淨削皮切塊,盛入容器,外鍋半杯水可先蒸上一次。 將豬里肌切成塊狀或條狀皆可。 將準備好的醃料把豬肉醃上20分鐘。 將醃好的豬肉表面均勻沾上一層蒸肉粉,然後擺放在地瓜上。 完成後外鍋加一杯水蒸熟即可。 小撇步 因為採用豬肉較瘦的部位,油脂量較低,所以醃料時添加少許麻油。並且先讓地瓜稍加蒸熟一次,這樣蒸肉時就無需過多時間,肉不至於太柴地瓜也能鬆軟囉~ 4,550 瀏覽 2018/07/30 發表