爆浆芝士奶盖蛋糕
描述
超好吃超芝士味，肯定你会爱上😄
食材
步驟
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蛋黄打入大碗搅拌，加油拌均加牛奶搅拌，最后加过筛面粉拌至无粉粒。
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预热烤箱180度，蛋白打入大碗用电动打至大泡，糖分3次加入，打至尖尖挺立。
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拿些蛋白霜加入蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。
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倒入10吋摸具，轻抛两下入烤箱150烤60分钟，转165烤10分钟。
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好啦🤗我没有倒扣直接脱摸放在两架上。
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待蛋糕接近冷时，可以准备芝士浆，当然奶油奶酪事先拿出来室温软化，放入大碗用打蛋器搅拌均匀，加入练奶搅拌至练奶完全融入。
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最后加入一汤匙牛奶拌均，觉得不够可以再加一汤匙拌至順滑。杏仁片放入烤箱180度烤5分钟。
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带蛋糕完全冷却后，从蛋糕中间倒入芝士浆。
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杏仁片均匀洒上蛋糕上。
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最后洒防潮糖粉。
小撇步
烤箱热度当然要看各家烤箱咯，只要时间到用针棒插入没有粘膜就表示烤熟了。我的蛋糕中间没有夹馅，其实可以夹卡士达酱非常美味。芝士浆不要太浓凑也不要太水水，喜欢吃偏甜的可以加两汤匙练奶，我的是刚刚好啦😃
