醬油麵
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新手人妻作料理-醬油麵雞蛋香
假日睡到太陽曬屁股，只要15分鐘，
備料➡️料理➡️上桌
快速又方便，剛好大中午也不用吃太飽！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1麵條選擇依個人喜號，我們選的是像是牛肉麵、乾麵那種有Q彈的陽春麵（甘仔店購入）。 -
2蔥切成蔥花，因蔥花，生吃最後放入伴麵所以一定要洗乾淨。
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3雞蛋打散炒香 （油可放多一點，中火煎，差不多時再用鏟子切塊拌炒，稍有褐色焦焦比較香）
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4炒過雞蛋的鍋子不洗，倒入水，滾後放入麵條（麵條軟度依個人喜號）
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5煮好的麵條用大碗公，與炒好的蛋、蔥、醬油、香油一起拌勻，這部份動作要快，麵才不會黏在一起。伴勻後試味道就完成囉！
小撇步
醬油、香油可先倒在湯碗裡備用，如果喜歡重口味可以加點香菇粉，香油比醬油多一些。麵煮好後可利用調好的調味料慢慢加入，慢慢調味，可避免一次加太多失敗。（醬油增加香氣和顏色用）
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