醬油麵 新手人妻作料理-醬油麵雞蛋香 假日睡到太陽曬屁股,只要15分鐘, 備料➡️料理➡️上桌 快速又方便,剛好大中午也不用吃太飽!

醬油麵


April Su
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新手人妻作料理-醬油麵雞蛋香
假日睡到太陽曬屁股,只要15分鐘,
備料➡️料理➡️上桌
快速又方便,剛好大中午也不用吃太飽!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩人份
四顆
適量
適量
適量
  • 1
    麵條選擇依個人喜號,我們選的是像是牛肉麵、乾麵那種有Q彈的陽春麵(甘仔店購入)。
  • 2
    蔥切成蔥花,因蔥花,生吃最後放入伴麵所以一定要洗乾淨。
  • 3
    雞蛋打散炒香 (油可放多一點,中火煎,差不多時再用鏟子切塊拌炒,稍有褐色焦焦比較香)
  • 4
    炒過雞蛋的鍋子不洗,倒入水,滾後放入麵條(麵條軟度依個人喜號)
  • 5
    煮好的麵條用大碗公,與炒好的蛋、蔥、醬油、香油一起拌勻,這部份動作要快,麵才不會黏在一起。伴勻後試味道就完成囉!
小撇步

醬油、香油可先倒在湯碗裡備用,如果喜歡重口味可以加點香菇粉,香油比醬油多一些。麵煮好後可利用調好的調味料慢慢加入,慢慢調味,可避免一次加太多失敗。(醬油增加香氣和顏色用)

2018/07/29 發表 1,782 瀏覽
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