樂樂蔓 108 食譜 126 粉絲 追蹤 塔香蛤蜊(下酒菜) 108 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蜊 2斤 薑母 6片 辣椒 一條 蒜頭 5-6顆 蔥 2支 九層塔 少許 分組1 醬油 2大匙 米酒 2湯匙 砂糖 少許 黑胡椒粉 少許 鹽巴 一小匙 步驟 蛤蜊直接買不用吐沙的洗淨,薑切片,辣椒斜切,蒜頭拍碎,蔥分成蔥白,蔥綠,九層塔去粗梗 熱鍋下油,蒜,薑,辣椒,蔥白下去翻炒出香氣,下蛤蜊翻炒一下,下米酒蓋鍋蓋悶煮約3分鐘,下調味料 續翻炒一下,入蔥綠續蓋鍋蓋下去至蛤蜊開殼後,放入九層塔翻炒一下即可 3,121 瀏覽 2018/07/29 發表