滷肉 savior1123 23 食譜 18 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 三層肉 三天 綠蔥 一段一段 蒜 兩顆 紅辣椒 兩小條 蔥白 一段段 調味料 醬油 兩匙 素蠔油 一匙 冰糖 一匙 花雕料理酒 三分之一米杯 水 兩米杯 八角 兩顆 步驟 肉切條，先用鹽、胡椒粉醃 蒜頭、辣椒、蔥白、蔥綠切碎 熱鍋熱油，先炒豬肉(預備用) 再次熱鍋熱油炒蒜、辣椒、蔥白 再拌入豬肉，加醬油兩匙、蠔油一匙 另起一鍋倒兩米杯水、三分之一杯料理酒、冰糖，倒入炒好的豬肉開始大火滾，滾後加入蔥綠、八角，用小火慢燉(記得攪拌避免黏鍋) 可以另外加水煮蛋、白蘿蔔、香菇一起滾 小撇步 隔一天吃，入味更好吃 不敢吃辣的可以把辣椒改薑片 2018/07/26 發表 3,054 瀏覽
