椰汁西米露

小磨坊
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描述

椰子含有豐富的油脂,其椰子油香氣濃郁,因此甜品舀起有濃濃椰奶香,送入冰箱冰冰涼涼的,搭配西米露咕嚕咕嚕喝下,讓人忍不住一口接著一口呢!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

250公克
2000毫升
450公克
150公克

步驟

  • 將1000㏄水倒入鍋中煮滾,煮滾後加入西谷米,中間持續攪拌避免黏鍋,煮至西谷米快呈透明狀時熄火,燜5分鐘,再將滾水倒掉,以冷水洗淨西谷米,待冷備用。

    將1000㏄水倒入鍋中煮滾,煮滾後加入西谷米,中間持續攪拌避免黏鍋,煮至西谷米快呈透明狀時熄火,燜5分鐘,再將滾水倒掉,以冷水洗淨西谷米,待冷備用。

  • 另取一鍋,倒入1000㏄的水煮沸,同時加入椰漿,煮滾後加入白糖拌勻熄火。

    另取一鍋,倒入1000㏄的水煮沸,同時加入椰漿,煮滾後加入白糖拌勻熄火。

  • 接著將西谷米加入椰汁中拌勻即完成。

    接著將西谷米加入椰汁中拌勻即完成。

小撇步

一定要水滾後,再放入西谷米,因為西谷米在冷水裡會融化掉。

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留言

共 1 則
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  • Bonnie Ke
    Bonnie Ke

    小磨坊450g就是一罐的量嗎?

    對喔,直接準備一罐就好了

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