（寶寶手指點心）脆皮泡芙
限12字
這次做的脆皮泡芙
因為小小孩要吃特別減少了奶油的用量
這份食譜也做很多次了
我妹也說很好吃😂
不容易失敗
粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包
https://m.facebook.com/babebaby520/
食譜有問題可以私訊粉絲團呦
熱量
-
奶油室溫軟化 加入砂糖攪拌均勻 加入過篩低筋麵粉 用壓拌方式拌勻
-
用保鮮膜包起來桿平 放入冷凍變硬
-
牛奶 水 鹽巴 奶油 煮到大滾 用打蛋器攪拌讓食材全部拌勻
-
馬上關火加入過篩的中筋麵粉 用打蛋器快速攪拌
-
開小火壓拌到沒有粉粒在關火 雞蛋分次加入用打蛋器全部拌均勻
-
放入乾淨的袋子 剪一個洞擠出 麵糊尖尖的手沾水壓平 也可以不壓 但是放上脆皮要稍微壓一下
-
圓形的脆皮 我是用奶瓶分裝盒壓出來的 放入預熱好的烤箱200度20分鐘完成
-
胖胖的真可愛 直接吃或是要加入餡料都可以呦
小撇步
*烤泡芙的途中請勿開烤箱
*粉類先過篩才不會手忙腳亂
不要叫我煮飯
林雅靜
YI
湯圓
潘蕙蘭
Hsuan
作者包子媽咪的廚房日記