(寶寶手指點心)脆皮泡芙


包子媽咪的廚房日記
29 食譜 337 粉絲
限12字

這次做的脆皮泡芙
因為小小孩要吃特別減少了奶油的用量
這份食譜也做很多次了
我妹也說很好吃😂
不容易失敗
粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包
https://m.facebook.com/babebaby520/
食譜有問題可以私訊粉絲團呦

食材

脆皮
泡芙體
60g
60g
少許
2顆
  • 奶油室溫軟化
加入砂糖攪拌均勻
加入過篩低筋麵粉
用壓拌方式拌勻

    奶油室溫軟化 加入砂糖攪拌均勻 加入過篩低筋麵粉 用壓拌方式拌勻

  • 用保鮮膜包起來桿平
放入冷凍變硬

    用保鮮膜包起來桿平 放入冷凍變硬

  • 牛奶 水 鹽巴 奶油 
煮到大滾
用打蛋器攪拌讓食材全部拌勻

    牛奶 水 鹽巴 奶油 煮到大滾 用打蛋器攪拌讓食材全部拌勻

  • 馬上關火加入過篩的中筋麵粉
用打蛋器快速攪拌

    馬上關火加入過篩的中筋麵粉 用打蛋器快速攪拌

  • 開小火壓拌到沒有粉粒在關火
雞蛋分次加入用打蛋器全部拌均勻

    開小火壓拌到沒有粉粒在關火 雞蛋分次加入用打蛋器全部拌均勻

  • 放入乾淨的袋子
剪一個洞擠出
麵糊尖尖的手沾水壓平
也可以不壓
但是放上脆皮要稍微壓一下

    放入乾淨的袋子 剪一個洞擠出 麵糊尖尖的手沾水壓平 也可以不壓 但是放上脆皮要稍微壓一下

  • 圓形的脆皮
我是用奶瓶分裝盒壓出來的
放入預熱好的烤箱200度20分鐘完成

    圓形的脆皮 我是用奶瓶分裝盒壓出來的 放入預熱好的烤箱200度20分鐘完成

  • 胖胖的真可愛
直接吃或是要加入餡料都可以呦

    胖胖的真可愛 直接吃或是要加入餡料都可以呦

小撇步

*烤泡芙的途中請勿開烤箱
*粉類先過篩才不會手忙腳亂

6,994 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
包子媽咪的廚房日記
29 食譜 337 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子