重乳酪蛋糕

林曉梅
17 食譜 45 粉絲

好肥的乳酪蛋糕😂

份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

蛋糕體
100g
4顆
  • 烤箱預熱180度 烤盤可以先倒入水

  • 餅乾體:消化餅乾130g+無鹽奶油40g,無鹽奶油融化之後倒到壓碎的消化餅乾裡面,攪拌後在倒到活底六吋蛋糕模裡面,壓緊壓平之後放冷凍庫餅乾基底就完成了

  • 蛋糕體:奶油乳酪500g+100g糖+四顆蛋,奶油乳酪先室溫融化之後分次倒入糖攪拌之後在分次倒入蛋攪拌完成在倒入六吋蛋糕模裡。

  • 蛋糕外圍包錫箔紙,烤盤倒入約2-3公分的水使用水浴法烤60-80分鐘,烤完完全放涼之後在放冰箱冷藏一夜,熱到脫膜就可吃啦

小撇步

餅乾要壓緊哦,不然切的時候很容易碎光光

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林曉梅
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