豆腐乳龍鬚菜
甘甜滋味，女兒居然一直要吃菜，平常都不主動要菜吃的，這道今天有成功喔!!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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先撿菜，把龍鬚菜老的梗摘掉，洗乾淨備用 4顆蒜頭切碎備用
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接著拿小碗，放入1.5塊豆腐乳，加2到3湯匙糖，再加30cc(適量的開水)，然後攪拌均勻
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起油鍋，加入1大湯匙油，放入蒜頭炒一炒， 蒜頭的味道出來以後 加入龍鬚菜 加入 30到40 CC的開水 炒一炒 然後蓋上鍋蓋悶 3分鐘
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打開鍋蓋以後 再拌炒一下龍鬚菜 然後試吃看看 菜是不是熟了 然後就可以放入剛剛攪拌好的 豆腐乳醬汁
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然後 繼續拌炒龍鬚菜 以後再試吃看看有沒有入味 如果有入味了就可以盛盤了
小撇步
我今天最後 試吃 的時候 有再灑一些些的鹽巴再盛盤
Peijung Wu
簡姵禎
Timothy Tsai
作者零廚藝媽咪