豆腐乳龍鬚菜

零廚藝媽咪
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甘甜滋味,女兒居然一直要吃菜,平常都不主動要菜吃的,這道今天有成功喔!!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

4
一把
1.5塊
2到3湯匙
30cc
  • 先撿菜,把龍鬚菜老的梗摘掉,洗乾淨備用

4顆蒜頭切碎備用

    先撿菜,把龍鬚菜老的梗摘掉,洗乾淨備用 4顆蒜頭切碎備用

  • 接著拿小碗,放入1.5塊豆腐乳,加2到3湯匙糖,再加30cc(適量的開水),然後攪拌均勻

  • 起油鍋,加入1大湯匙油,放入蒜頭炒一炒, 蒜頭的味道出來以後 加入龍鬚菜 加入 30到40 CC的開水 炒一炒 然後蓋上鍋蓋悶 3分鐘

  • 打開鍋蓋以後 再拌炒一下龍鬚菜 然後試吃看看 菜是不是熟了 然後就可以放入剛剛攪拌好的 豆腐乳醬汁

  • 然後 繼續拌炒龍鬚菜 以後再試吃看看有沒有入味 如果有入味了就可以盛盤了

    然後 繼續拌炒龍鬚菜 以後再試吃看看有沒有入味 如果有入味了就可以盛盤了

小撇步

我今天最後 試吃 的時候 有再灑一些些的鹽巴再盛盤

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