沙茶炒青花菜雪白菇

材料準備： 1.青花菜1顆：以削皮刀刨去每一朵梗的粗皮，洗淨後，川燙5分鐘，瀝乾。 2.雪白菇半包：去掉根部，撥開洗淨。 3.蒜頭3粒：切成蒜末 4.沙茶醬1大匙+醬油1大匙：混勻備用

鍋內淋上橄欖油，將蒜末炒香，放入花椰菜和雪白菇，稍微拌炒後，倒入調味料，拌勻並蓋上鍋蓋，稍微悶一下，起鍋上桌。