糖醋鯛魚片 因為我不喜歡軟爛的口感 所以我把醬料 放在中間 再把鯛魚片 擺在旁邊 這樣子的口感吃起來 好吃 這個料理也是很簡單的 油量只要鯛魚片的 一半高, 又是一個...

糖醋鯛魚片


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因為我不喜歡軟爛的口感 所以我把醬料 放在中間 再把鯛魚片 擺在旁邊 這樣子的口感吃起來 好吃 這個料理也是很簡單的 油量只要鯛魚片的 一半高, 又是一個簡單方便又好吃的料理

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆到一顆
半顆
四分之一顆
兩隻
4湯匙
兩湯匙
鋪平 盤子
30cc
4顆
  • 1
    先把蛋打散 鯛魚片 切片 放到蛋裡面 確保全部的鯛魚片都可以吸到蛋汁
  • 2
    洋蔥切條 番茄切小塊 青蔥切段 蒜頭切碎備用 日清天婦羅炸粉 鋪平盤子 將,糖,番茄包 醋 ,30 CC的水 調好醬汁
  • 3
    把雕魚片每一片都沾滿 日清天婦羅炸粉
  • 4
    鍋子裡倒入油, 油的量大概是鯛魚片一半的高度 開中火 等油溫變高時 把鯛魚片 慢慢的放進去, 不用急著 全部放進去 一片一片慢慢炸, 炸好的魚片, 放在濾網中 先瀝乾油, 油瀝乾以後 再放在 廚房餐巾紙上 吸油
  • 5
    另外再起一個油鍋 先將洋蔥放下去炒軟, 然後再放蒜頭 炒一炒 然後再放入番茄塊 炒一炒 最後再放入青蔥段 炒一炒, 然後放入 調好的醬汁 小小的滾一下就可以呈起來了
小撇步

我喜歡 不太軟爛的口感 所以我沒有把醬料淋在鯛魚片上,
如果喜歡 附著在 魚片上面 的口感 那就在醬汁放下去熱的時候 魚片順便也放下去, 輕輕地翻動即可

2018/07/23 發表 5,036 瀏覽
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