Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 糖醋鯛魚燒 描述 餐桌秒殺料理,酸甜好滋味… 260 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 鯛魚 2片 黃、紅甜椒 各1顆 切片鳳梨罐 1罐 蒜頭 3瓣 蕃茄醬 1大匙 米酒 1大匙 塩、胡椒粉 適量 五香粉 適量 麵粉 少許 步驟 鯛魚片切斜刀,以少許酒、塩、胡椒粉、五香粉、香油略醃備用。 彩色甜椒切菱形片狀,蒜頭拍碎切末。 將醃好的鯛魚片沾少許乾粉定型,起油鍋炸至金黃,把油瀝乾備用。 蒜末以少許油爆香,再下甜椒略炒。倒入鳳梨片(連同汁)+蕃茄醬+少許塩+少許醬油同燒,最後加入炸好的魚片略為翻炒(注意保持魚片完整),略為收汁即可盛盤。 7,073 瀏覽 2016/03/21 發表