百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🥐Dr.詹的麵點舖🍞
76 食譜 408 粉絲

香蕉焦糖塔🍌

香蕉焦糖塔🍌

描述

這是修改自巧兒的食譜。喜歡甜點的人應該會很愛。

食材

內餡

步驟

  • 牛奶糖加適量牛奶隔水加熱融化,放涼備用。

    牛奶糖加適量牛奶隔水加熱融化,放涼備用。

  • 塔皮粉類過篩,再與奶油拌勻。最後慢慢加入蛋黃拌勻成團。

  • 麵糰放保險膜,桿開成4mm後,冷藏1小時。

  • 麵糰桿開比塔模大。放入烤模。叉子戳洞,冷藏20分。 烤箱預熱190度,塔皮上壓重石,烤10分。去重石再烤10分。(我做四吋塔模2個。也可做6吋塔模1個)

  • 塔皮烤好後表面可刷蛋白入烤箱稍烤一下,防濕。

  • 塔皮放涼。底部鋪香蕉片。

    塔皮放涼。底部鋪香蕉片。

  • 上面鋪上焦糖醬。

    上面鋪上焦糖醬。

  • 最後放上打發鮮奶油,抹平。表面做裝飾。

    最後放上打發鮮奶油,抹平。表面做裝飾。

  • 表面撒可可粉。

    表面撒可可粉。

5,444 瀏覽
avatar
🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 408 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 四季豆 酸辣湯 杏鮑菇 打拋豬 義大利麵 番茄 玉米濃湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞胸肉 娃娃菜 三杯雞 香菇雞湯 白菜滷 茄子 菠菜 豆腐 餅乾 花椰菜 早餐 瓜仔肉 竹筍 炒飯 櫛瓜 排骨 地瓜 滷肉 雞肉 湯麵 高麗菜 高麗菜飯 馬鈴薯 鮭魚 蒸蛋 金針菇 番茄炒蛋 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒麵 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞湯 小黃瓜 粽子