香蕉焦糖塔🍌

牛奶糖加適量牛奶隔水加熱融化，放涼備用。

塔皮粉類過篩，再與奶油拌勻。最後慢慢加入蛋黃拌勻成團。

麵糰放保險膜，桿開成4mm後，冷藏1小時。

麵糰桿開比塔模大。放入烤模。叉子戳洞，冷藏20分。 烤箱預熱190度，塔皮上壓重石，烤10分。去重石再烤10分。（我做四吋塔模2個。也可做6吋塔模1個）

塔皮烤好後表面可刷蛋白入烤箱稍烤一下，防濕。

塔皮放涼。底部鋪香蕉片。

上面鋪上焦糖醬。

最後放上打發鮮奶油，抹平。表面做裝飾。

表面撒可可粉。