特濃巧克力餅乾

特濃巧克力餅乾
Joanna
Joanna
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放了很多巧克力做成的餅乾(其實是在清冰箱)和朋友來場下午茶吧♡

時間
60 分鐘

食材

巧克力磚
140g
無鹽奶油
60g
蛋
1顆
牛奶
60g
糖
30g
低筋麵粉
180g
小蘇打粉
3g

  • 巧克力加無鹽奶油隔水加熱

  • 蛋加糖打成泡沫，再加鮮奶

  • 拌入巧克力奶油液

  • 過篩粉類揉成麵團，冷藏30分鐘

  • 麵團切段，180度烤15分鐘

小撇步

-想吃苦一點可以把一點低筋麵粉換成無糖可可粉喔
-這款餅乾甜度不高，可以搭配甜甜的紅茶

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Joanna
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留言

共 3 則
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  • 范欣慧

    范欣慧

    這比例大概是幾人份的

  • 운진

    운진

    請問巧克力磚要買哪種%數的呢？

    Joanna

    作者Joanna

    我是用75%的，看個人口味偏苦還是偏甜喔！

  • 愛甜點女孩

    愛甜點女孩

    請問小蘇打粉可省略嗎？

    Joanna

    作者Joanna

    可以喔！

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