極簡廚房 66 食譜 314 粉絲 追蹤 黃瓜炒肉片 描述 唾手可得,滋味輕爽無負擔的夏日家常料理。 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 豬肉片 250克 小黃瓜 2大條 紅蘿蔔 少許 醃料 醬油 一大匙 味霖 一大匙 米酒 一小匙 麻油 一小匙 胡椒粉 少許 蒜頭 2-3瓣 步驟 將所有醃料與肉片抓勻,醃20-30分鐘。 黃瓜用削皮刀片成薄片(切片切塊亦可)。 將紅蘿蔔絲稍微翻炒一下後盛起,此步驟為裝飾,完全可以省略。 放入醃肉翻炒至6、7分熟後加入黃瓜片。 黃瓜片翻炒時要留意別全用斷了,起鍋前可稍稍悶個一分鐘,然後加鹽調味即可盛盤。 盛盤時可將黃瓜片稍微捲起,於中間放上紅蘿蔔絲,其餘的鋪在底部,肉片放上後可撒些白芝麻做裝飾喔~ 小撇步 肉片下鍋前可抓一點粉讓肉吃起來更嫩喔! 1,503 瀏覽 2018/07/19 發表