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黃瓜炒肉片

黃瓜炒肉片

描述

唾手可得,滋味輕爽無負擔的夏日家常料理。

38 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將所有醃料與肉片抓勻,醃20-30分鐘。

    將所有醃料與肉片抓勻,醃20-30分鐘。

  • 黃瓜用削皮刀片成薄片(切片切塊亦可)。

    黃瓜用削皮刀片成薄片(切片切塊亦可)。

  • 將紅蘿蔔絲稍微翻炒一下後盛起,此步驟為裝飾,完全可以省略。

    紅蘿蔔絲稍微翻炒一下後盛起,此步驟為裝飾,完全可以省略。

  • 放入醃肉翻炒至6、7分熟後加入黃瓜片。

    放入醃肉翻炒至6、7分熟後加入黃瓜片。

  • 黃瓜片翻炒時要留意別全用斷了,起鍋前可稍稍悶個一分鐘,然後加鹽調味即可盛盤。

    黃瓜片翻炒時要留意別全用斷了,起鍋前可稍稍悶個一分鐘,然後加鹽調味即可盛盤。

  • 盛盤時可將黃瓜片稍微捲起,於中間放上紅蘿蔔絲,其餘的鋪在底部,肉片放上後可撒些白芝麻做裝飾喔~

    盛盤時可將黃瓜片稍微捲起,於中間放上紅蘿蔔絲,其餘的鋪在底部,肉片放上後可撒些白芝麻做裝飾喔~

小撇步

肉片下鍋前可抓一點粉讓肉吃起來更嫩喔!

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