大力 14 食譜 26 粉絲 追蹤 家常豬排 描述 阿嬤的醬汁 醃好的豬排 煎的炸的都可以 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 里肌豬排 隨意 醬油 3大匙 味醂 1大匙 五香粉或八角 適量 蒜末 適量 步驟 醬汁先調好 可以嚐一下味道 覺得太鹹太甜可以自行調整 豬排斷筋拍一拍 因為家裡沒拍肉鎚 所以是用菜刀拍的(有點醜.下次用桿麵棍試試) 醃一個晚上 要快速吃也可以 只是味道比較淡 小火煎至兩面熟即可(筷子可穿透) 起鍋也可灑上黑胡椒粒 也可沾地瓜粉用炸的 沾完粉等反潮 熱油鍋 中小火炸 紙巾吸油 喜歡胡椒粉的也可灑上 豬排飯或豬排麵都行 2,895 瀏覽 2018/07/18 發表