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安綺小姐
安綺小姐
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黑胡椒醬

黑胡椒醬

描述

做起來放冰箱，也可以做洋蔥黑胡椒牛肉喔！

274 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

熱量

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食材

步驟

  • 洋蔥切丁，蒜頭切末

    洋蔥切丁，蒜頭切末

  • 奶油洋蔥拌炒至微透（小火）

    奶油洋蔥拌炒至微透（小火）

  • 加入蒜末

    加入蒜末

  • 加入黑胡椒（黑胡椒不要炒太久）

    加入黑胡椒（黑胡椒不要炒太久）

  • 炒勻

    炒勻

  • 加入麵粉（我有過篩）

    加入麵粉（我有過篩）

  • 麵粉拌勻後，加米酒、醬油、素蠔油、糖。

    麵粉拌勻後，加米酒、醬油、素蠔油、糖。

  • 加入水拌勻，此時再微調一下個人喜好的稠度，鹹度即可。

    加入水拌勻，此時再微調一下個人喜好的稠度，鹹度即可。

  • 趁熱裝瓶倒扣可呈真空狀態，等冷卻時再放入冰箱。

    趁熱裝瓶倒扣可呈真空狀態，等冷卻時再放入冰箱。

  • 黑胡椒醬配牛肉就是絕配

    黑胡椒醬配牛肉就是絕配

小撇步

我用中筋（家裡只有中筋），應該任何都可，因為只是要增加濃稠度。我比較不喜歡用勾芡的。

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安綺小姐 113 食譜 1,269 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 桃花淺色人妻廚房日常生活
    桃花淺色人妻廚房日常生活

    請問麵粉是高筋低筋呢

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    家裡只有中筋的，所以就用中筋，應該是都可以喔！因為只是用麵粉來增加稠度，我比較不喜歡用勾芡的。

  • Jinn
    Jinn

    請問能夠保存多久？

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    沒有測試過喔！記得自己應該最慢一個月內用完。

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