芝司樂西班牙烘蛋
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1 馬鈴薯去皮後切薄片。 -
2 雞蛋加鹽打散備用。
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3 熱鍋，加入2大匙橄欖油，放入馬鈴薯片、黑胡椒粒及蒜末炒勻。
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4 加入白酒，以小火炒至馬鈴薯熟後取出，放入作法1的蛋液中拌勻。
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5 另熱鍋，倒入3大匙橄欖油，倒入作法3的蛋液
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6 以小火煎至蛋液略凝固。
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7 鋪上芝司樂原味起司片，蓋上鍋蓋續烘至蛋熟，起司片融化，裝盤即可。
小撇步
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