火龍果蛋糕 Ching-Yun Lin 24 食譜 40 粉絲 追蹤 50 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 大約六寸多的料⋯甜度剛好 食材 火龍果 50克 蛋黃 3顆 植物油 25克 低筋麵粉 60克 蛋白糊 蛋白 3顆 糖 50-60克 檸檬汁 些許 步驟 紅火龍果壓泥與植物油及蛋黃混合攪拌均勻 攪拌均勻後再篩入低粉攪拌至無粉狀態成蛋黃糊備用 製作蛋白糊：打蛋白糖分三次加入及滴入檸檬汁打至乾性 此時烤箱預熱170度10分 蛋白糊以三分之一加入蛋黃糊輕柔攪勻⋯再加入三分之一蛋白糊繼續攪勻後全部倒入蛋白糊輕慢攪勻 攪勻的蛋糕糊置入烤模後震兩下將空氣振掉後放入170度的烤溫，烤十分鐘⋯在轉150度烤20分⋯時間到後烤箱悶10分再取出脫模 3,124 瀏覽 2018/07/13 發表
王怡靜
