火龍果蛋糕

Ching-Yun Lin
24 食譜 40 粉絲

描述

大約六寸多的料⋯甜度剛好

食材

50克
3顆
25克
60克
蛋白糊
3顆
50-60克
些許

步驟

  • 紅火龍果壓泥與植物油及蛋黃混合攪拌均勻

    紅火龍果壓泥與植物油及蛋黃混合攪拌均勻

  • 攪拌均勻後再篩入低粉攪拌至無粉狀態成蛋黃糊備用

  • 製作蛋白糊:打蛋白糖分三次加入及滴入檸檬汁打至乾性 此時烤箱預熱170度10分

  • 蛋白糊以三分之一加入蛋黃糊輕柔攪勻⋯再加入三分之一蛋白糊繼續攪勻後全部倒入蛋白糊輕慢攪勻

  • 攪勻的蛋糕糊置入烤模後震兩下將空氣振掉後放入170度的烤溫,烤十分鐘⋯在轉150度烤20分⋯時間到後烤箱悶10分再取出脫模

    攪勻的蛋糕糊置入烤模後震兩下將空氣振掉後放入170度的烤溫,烤十分鐘⋯在轉150度烤20分⋯時間到後烤箱悶10分再取出脫模

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