火龍果蛋糕 大約六寸多的料⋯甜度剛好

火龍果蛋糕


Ching-Yun Lin
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大約六寸多的料⋯甜度剛好

食材
50克
3顆
25克
60克
蛋白糊
3顆
50-60克
些許
  • 1
    紅火龍果壓泥與植物油及蛋黃混合攪拌均勻
  • 2
    攪拌均勻後再篩入低粉攪拌至無粉狀態成蛋黃糊備用
  • 3
    製作蛋白糊:打蛋白糖分三次加入及滴入檸檬汁打至乾性 此時烤箱預熱170度10分
  • 4
    蛋白糊以三分之一加入蛋黃糊輕柔攪勻⋯再加入三分之一蛋白糊繼續攪勻後全部倒入蛋白糊輕慢攪勻
  • 5
    攪勻的蛋糕糊置入烤模後震兩下將空氣振掉後放入170度的烤溫,烤十分鐘⋯在轉150度烤20分⋯時間到後烤箱悶10分再取出脫模
2018/07/13 發表 967 瀏覽
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