煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘 炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃,松阪肉是來自豬頸的部分,油花分佈均勻又脆口,怎麼料理都不會失敗,搭配酸香清爽的醬汁,保證大家都一口接一口越吃越唰嘴♡♡♡

煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘


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炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃,松阪肉是來自豬頸的部分,油花分佈均勻又脆口,怎麼料理都不會失敗,搭配酸香清爽的醬汁,保證大家都一口接一口越吃越唰嘴♡♡♡

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
松阪豬肉片
約300g
小番茄
100g(可略)
新鮮羅勒
少許
鹽巴
1/4茶匙
泰式檸檬魚露醬
砂糖/椰糖/棕梠糖(皆可)
一大匙
羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)
一大匙
大蒜
兩顆
大根的辣椒
一根
魚露
一大匙
檸檬汁
一大匙
  • 1
    松阪豬肉抹勻鹽巴(可以前一天就抹好冷藏),煎烤鍋中火預熱,抹上椰子油或植物油,豬肉下鍋兩面煎至焦香。
  • 2
    煎肉的同時,香草、大蒜和辣椒切碎,和糖拌勻後,加入魚露和檸檬汁拌勻。
  • 3
    盛盤已番茄和羅勒點綴,搭配醬料享用。
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2018/07/13 發表 4,035 瀏覽
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