煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘
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炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃，松阪肉是來自豬頸的部分，油花分佈均勻又脆口，怎麼料理都不會失敗，搭配酸香清爽的醬汁，保證大家都一口接一口越吃越唰嘴♡♡♡
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
松阪豬肉片
約300g
小番茄
100g（可略）
新鮮羅勒
少許
鹽巴
1/4茶匙
泰式檸檬魚露醬
砂糖/椰糖/棕梠糖（皆可）
一大匙
羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)
一大匙
大蒜
兩顆
大根的辣椒
一根
魚露
一大匙
檸檬汁
一大匙
-
1松阪豬肉抹勻鹽巴（可以前一天就抹好冷藏），煎烤鍋中火預熱，抹上椰子油或植物油，豬肉下鍋兩面煎至焦香。 -
2煎肉的同時，香草、大蒜和辣椒切碎，和糖拌勻後，加入魚露和檸檬汁拌勻。
-
3盛盤已番茄和羅勒點綴，搭配醬料享用。
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