煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘

廚娘邱韻文
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炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃,松阪肉是來自豬頸的部分,油花分佈均勻又脆口,怎麼料理都不會失敗,搭配酸香清爽的醬汁,保證大家都一口接一口越吃越唰嘴♡♡♡

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

約300g
100g(可略)
少許
1/4茶匙
泰式檸檬魚露醬
  • 松阪豬肉抹勻鹽巴(可以前一天就抹好冷藏),煎烤鍋中火預熱,抹上椰子油或植物油,豬肉下鍋兩面煎至焦香。

    松阪豬肉抹勻鹽巴(可以前一天就抹好冷藏),煎烤鍋中火預熱,抹上椰子油或植物油,豬肉下鍋兩面煎至焦香。

  • 煎肉的同時,香草、大蒜和辣椒切碎,和糖拌勻後,加入魚露和檸檬汁拌勻。

    煎肉的同時,香草、大蒜和辣椒切碎,和糖拌勻後,加入魚露和檸檬汁拌勻。

  • 盛盤已番茄和羅勒點綴,搭配醬料享用。

    盛盤已番茄和羅勒點綴,搭配醬料享用。

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