洋蔥菇菇德腸奶油燉飯

方雅萱
12 食譜 21 粉絲

洋蔥、奶油、菇菇及德腸混合出台式西班牙燉飯的好滋味,為你一成不變的晚餐來點不一樣的火花吧!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 菇類切小塊
德腸切小塊
洋蔥切小丁(照片高麗菜為上餐未用完之食材)
生米洗過
鰹魚湯包用3杯熱水泡開(水量為米量兩倍)

    菇類切小塊 德腸切小塊 洋蔥切小丁(照片高麗菜為上餐未用完之食材) 生米洗過 鰹魚湯包用3杯熱水泡開(水量為米量兩倍)

  • 熱鍋後,將一半奶油下鍋加熱融化。完全融化後將洋蔥先下鍋拌炒至香味飄出。再加入菇類及德腸炒至八分熟。

  • 加入三大湯匙高湯及洗過的生米反覆拌炒,待高湯煮乾收汁後,需再加入高湯拌炒。在生米煮熟前需反覆加入高湯,直到高湯使用完畢,若米粒仍未熟,需不停翻炒到米粒熟軟為止(至少米心要透)。

    加入三大湯匙高湯及洗過的生米反覆拌炒,待高湯煮乾收汁後,需再加入高湯拌炒。在生米煮熟前需反覆加入高湯,直到高湯使用完畢,若米粒仍未熟,需不停翻炒到米粒熟軟為止(至少米心要透)。

  • 確定米粒熟透後,加入適量奶油、義式香料、黑胡椒及鹽巴混合。起鍋後即可加入燙熟的花椰菜做擺盤。

    確定米粒熟透後,加入適量奶油、義式香料、黑胡椒及鹽巴混合。起鍋後即可加入燙熟的花椰菜做擺盤。

小撇步

1.高湯量可視個人喜歡的濕度做增減,本食譜使用米量的兩倍量,口感略為濕軟、好入口。
2.建議小火拌炒,以避免炒焦。

2,401 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
方雅萱
12 食譜 21 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮭魚 天使紅蝦 豬腳 紅燒肉 滷豬腳 石斑魚 植物肉 素食年菜 蘿蔔糕 新餐肉 烏魚子 燉牛肉 回鍋肉 米糕 紅豆湯 鴨賞 脆皮燒肉 壽喜燒 新豬肉 鳳梨蝦球 梅干扣肉 部隊鍋 砂鍋魚頭 牛排 蝦子 鱸魚 薑母鴨 麻油雞 櫻花蝦 水餃 糖醋魚 雪q餅 刈包 湯圓 獅子頭 羊肉爐 發糕 鹽水雞 紅燒牛肉 東坡肉 佛跳牆 年菜 糖醋排骨 滴雞精 蒜頭雞湯 桂圓紅棗茶 雞胸肉 泡菜鍋 炸年糕 紅燒獅子頭