芝麻南瓜雙色奶酪(低糖原味) 南瓜的自然甜味, 芝麻的十足香氣, 都和牛奶很搭, 也是我們的少爺的最愛, 暑氣天熱, 做成冰冰涼涼的奶酪, 簡單易作不失敗, 滋味超棒, 天然的食材, ...

芝麻南瓜雙色奶酪(低糖原味)


陳太太的菜菜味
252 食譜 1,345 粉絲
收藏 639 留言 10
一起跟著做! 鼓勵作者

南瓜的自然甜味,
芝麻的十足香氣,
都和牛奶很搭,
也是我們的少爺的最愛,
暑氣天熱,
做成冰冰涼涼的奶酪,
簡單易作不失敗,
滋味超棒,
天然的食材,
媽媽的愛心,
家人吃起來最安心~😊
(還可以自己調甜度喔~)
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
南瓜奶酪
芝麻奶酪
  • 1
    這是我用的南瓜,我用的約1/4個
  • 2
    電鍋外鍋一杯水,蒸熟南瓜。
  • 3
    將南瓜肉挖出,壓成泥。(我把剩下的南瓜皮吃掉了😆)
  • 4
    將鮮奶分次加入,與南瓜泥均勻混合。
  • 5
    將吉利丁粉10g用涼開水拌勻,南瓜牛奶隔水加熱,加入吉利丁液,確認融化即可(不用滾開)喜歡吃嫩一點可以過濾,但我喜歡家庭手作感及保留纖維質,所以就不過濾啦~
  • 6
    將南瓜加入容器至半滿,放涼,放入冰箱冰鎮4小時。(罐子正常放就好,不一定要跟我一樣假掰😆)
  • 7
    冰鎮四小時左右就凝固了。
  • 8
    將鮮奶370g隔水加熱至溫(可融化糖即可),加入芝麻粉及糖拌勻。吉利丁粉6g用涼開水拌勻,加入芝麻鮮奶液中拌勻至完全融解,放稍涼後,將冰箱中的南瓜奶酪取出,將芝麻牛奶液加入容器至滿,放入冰箱冰鎮4小時即可。
  • 9
    冰鎮4小時至凝固定即可時用。
小撇步

1.可先做芝麻鮮奶酪放下層,南瓜放上層。
2.我做的份量約可做9-10個保羅瓶,您也可以用家中方便容器即可。
3.不一定要做兩色彩也可以直接做單一口味。
4.我做的比較不甜(怕小孩吃太甜),您可自調口味,或食用時加煉乳或蜂蜜也可以。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

2018/07/11 發表 5,939 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
陳太太的菜菜味
252 食譜 1,345 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果用吉利丁片的話 要幾片呢?

2 months ago
user_avatar
作者回應

建議您可以參考Carol老師的說明喔~👇
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html?m=1

2 months ago
user_avatar

請問冰鎮是放冰箱的上層嗎!?
不好意思,第一次做所以不太曉得! >_<"

a year ago
user_avatar
作者回應

放冷藏喔~

a year ago
user_avatar

請問吉利丁粉沒買可以用布丁粉來代替嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

布丁粉本身有味道,只要不衝突,您都可以試試看呀~

a year ago
user_avatar

好的,謝謝~ 😊

a year ago
user_avatar
作者回應

您客氣了

a year ago
user_avatar

請問芝麻奶酪是等3個半小時在做嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

是的,這樣比較新鮮,畢竟是鮮奶製品

a year ago

大家都在查

迷迭香奇亞籽早午餐百香果水波爐素食土豆鳳梨酥秋葵鮑魚蜂蜜WMF快力鍋壽司便當Bosch廚師機鑄鐵鍋火龍果滷味水果芭樂洛神花臭豆腐壽喜燒3M真空保鮮盒蛋捲南瓜濃湯拉麵減肥餐芒果棉花糖虎牌電子鍋微波爐披薩冰淇淋泡麵史雲生雞湯檸檬燒肉鳳梨涼拌小黃瓜舒肥機枸杞獅王洗碗精奇異果牛肉麵馬卡龍芋頭普格義大利麵醬紅豆飛利浦IH電子鍋