炒蚵仔麵

Yvonne Yang
24 食譜 69 粉絲

蚵仔麵那種鮮甜的味道,只要麵條有吸飽湯汁,就好吃的叫人念念不忘

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

一包300g
一把
200g
2顆
600g
調味料
2匙
1匙
3匙
  • 蚵仔洗好備用,韭菜切段洗乾淨,豆芽菜洗乾淨備用

  • 用食用油爆香蒜片後,下韭菜炒軟再下豆芽菜跟蚵仔,蚵仔炒久會縮水,喜歡肥美一點的可以等菜炒熟了再下蚵仔,加點水拌炒後加入鹽巴跟味精和胡椒,先加調味料是怕麵條下鍋,調味料不均勻

  • 最後放麵條炒到有點收汁就可以起鍋了

    最後放麵條炒到有點收汁就可以起鍋了

小撇步

喜歡胡椒味重的可以多加點胡椒,怕腥味的可以滴點米酒去腥

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Yvonne Yang
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