炒蚵仔麵 Yvonne Yang 24 食譜 69 粉絲 追蹤 197 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 蚵仔麵那種鮮甜的味道，只要麵條有吸飽湯汁，就好吃的叫人念念不忘 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蚵仔 一包300g 韭菜 一把 豆芽菜 200g 蒜頭片 2顆 油麵 600g 調味料 鹽巴 2匙 鮮味精 1匙 胡椒粉 3匙 蚵仔洗好備用，韭菜切段洗乾淨，豆芽菜洗乾淨備用 用食用油爆香蒜片後，下韭菜炒軟再下豆芽菜跟蚵仔，蚵仔炒久會縮水，喜歡肥美一點的可以等菜炒熟了再下蚵仔，加點水拌炒後加入鹽巴跟味精和胡椒，先加調味料是怕麵條下鍋，調味料不均勻 最後放麵條炒到有點收汁就可以起鍋了 小撇步 喜歡胡椒味重的可以多加點胡椒，怕腥味的可以滴點米酒去腥 2018/07/08 發表 1.2 萬 瀏覽
jiwonja
Angel Chiang
