Alice愛吃就要自己做 1 食譜 3 粉絲 追蹤 Alice私房牛肉蛋炒飯 描述 粒粒分明的口感 小時侯吃的好味道 超簡單的唷 136 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉片 150g 雞蛋 2個 洋蔥 少許切碎丁 白飯 2人份 蔥花 少許 白胡椒 少許 鹽 1tsps 玉米油 3 tsps 香油 起鍋前加 黑胡椒粉 少許 牛肉醃料 太白粉 1匙 醬油 0.5匙 步驟 先把牛肉片切碎 再加入太白粉和醬油,放冰箱醃製 鍋熱後倒入玉米油,加入雞蛋2顆,不打散 這樣能吃到蛋白的白色邊邊 加入碎洋蔥和牛肉,牛肉炒到半熟:肉帶點微粉 加入白飯,開使翻炒,接著加入鹽巴和白胡椒,蔥花,就完成囉 小撇步 🔸牛肉我會醃30分鐘左右 🔸煎雞蛋時,熱鍋熱油很重要,這樣雞蛋邊才有脆的皮和好看的黃白蛋 🔸白飯現煮或隔夜都可以,只是口感上的區別唷,如果要吃粒粒分明的,要隔夜飯唷,水份比較少 🔸我有加入三色蔬菜唷 1.1 萬 瀏覽 2018/07/04 發表