炸蝦酥-鱻活一號
收藏 29
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
買一盒蝦可以三吃，吃蝦肉、炸蝦殼、煉蝦油。
剛炸好的蝦殼酥酥脆脆真的很香很涮口!!!!!!!!
配上冰涼的啤酒真是人生一大享受!!!!!
其他料理請看:
https://reurl.cc/e5WlR
粉絲團:
https://www.facebook.com/taiwanfresh/
時間
30
分鐘
-
1平時料理剩餘的蝦殼、蝦頭可以蒐集冷凍一次油炸。 -
2熱油鍋，記得使用比較耐炸的油。
-
3加入蝦殼油炸，炸至略呈橘黃擠出蝦膏繼續炸。
-
4炸至略呈橘黃後撈起瀝油，可以灑一點胡椒鹽或是洋香菜調味。
-
5完成!!!!!!
小撇步
1.油溫不可過高冒煙，這時油已經變質。
2.可以放一點蝦鬚測試，如果蝦鬚浮起周圍冒泡表示油溫夠，可以入鍋油炸了!!!!!
3.剩餘的油可以待冷卻裝起，煮湯煮麵用。
討論共 0 則