炸蝦酥-鱻活一號

Name: 炸蝦酥-鱻活一號 by 鱻活一號
Total time: 30 min
Ingredients: 蝦頭 1; 蝦殼 1

鱻活一號

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描述

買一盒蝦可以三吃，吃蝦肉、炸蝦殼、煉蝦油。
剛炸好的蝦殼酥酥脆脆真的很香很涮口!!!!!!!!
配上冰涼的啤酒真是人生一大享受!!!!!
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時間

30 分鐘

食材

蝦頭

蝦殼

步驟

平時料理剩餘的蝦殼、蝦頭可以蒐集冷凍一次油炸。
熱油鍋，記得使用比較耐炸的油。
加入蝦殼油炸，炸至略呈橘黃擠出蝦膏繼續炸。
炸至略呈橘黃後撈起瀝油，可以灑一點胡椒鹽或是洋香菜調味。
完成!!!!!!

小撇步

1.油溫不可過高冒煙，這時油已經變質。
2.可以放一點蝦鬚測試，如果蝦鬚浮起周圍冒泡表示油溫夠，可以入鍋油炸了!!!!!
3.剩餘的油可以待冷卻裝起，煮湯煮麵用。

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2018/07/03 發表

鱻活一號 25 食譜 29 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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