專治挑食 | 蔥油雞腿肉佐金針菇
描述
10分鐘就可以上桌的簡單料理，超級下飯，也可以逼討厭吃菇類的老公無法挑食喔！
步驟
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雞腿肉切塊後，加入醃料搓揉後，放置10-15分鐘至入味
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加入一點麻油熱鍋，將醃漬完成的雞腿肉下鍋（皮的那面朝下），上鍋蓋後用中火煸出雞油，大概5分鐘左右翻面繼續將雞肉煎熟。 同時將金針菇放入盤內，用微波爐微波3-5分鐘至熟。
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金針菇好了以後，雞肉也差不多煎熟了，將雞肉夾出呈盤。
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利用鍋中剩餘的雞油，加入蔥花，煸出香氣後直接淋在剛剛呈盤的雞肉上就好囉！
小撇步
煎雞肉的時候加蓋，避免被油噴的到處都是，也可以保留雞汁。
kawa
Yumi Chen
