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專治挑食 | 蔥油雞腿肉佐金針菇

專治挑食 | 蔥油雞腿肉佐金針菇

描述

10分鐘就可以上桌的簡單料理,超級下飯,也可以逼討厭吃菇類的老公無法挑食喔!

316 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉切塊後,加入醃料搓揉後,放置10-15分鐘至入味

    雞腿肉切塊後,加入醃料搓揉後,放置10-15分鐘至入味

  • 加入一點麻油熱鍋,將醃漬完成的雞腿肉下鍋(皮的那面朝下),上鍋蓋後用中火煸出雞油,大概5分鐘左右翻面繼續將雞肉煎熟。
同時將金針菇放入盤內,用微波爐微波3-5分鐘至熟。

    加入一點麻油熱鍋,將醃漬完成的雞腿肉下鍋(皮的那面朝下),上鍋蓋後用中火煸出雞油,大概5分鐘左右翻面繼續將雞肉煎熟。 同時將金針菇放入盤內,用微波爐微波3-5分鐘至熟。

  • 金針菇好了以後,雞肉也差不多煎熟了,將雞肉夾出呈盤。

    金針菇好了以後,雞肉也差不多煎熟了,將雞肉夾出呈盤。

  • 利用鍋中剩餘的雞油,加入蔥花,煸出香氣後直接淋在剛剛呈盤的雞肉上就好囉!

    利用鍋中剩餘的雞油,加入花,煸出香氣後直接淋在剛剛呈盤的雞肉上就好囉!

小撇步

煎雞肉的時候加蓋,避免被油噴的到處都是,也可以保留雞汁。

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