什錦海鮮湯麵

地球人
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描述

湯頭鮮甜簡單上桌

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑片切絲。洋蔥切細絲。

    薑片切絲。洋蔥切細絲。

  • 將透抽取出透明軟骨及內臟,洗淨後切圈圈。
將鯛魚的肌紅組織切除後切塊備用。

    將透抽取出透明軟骨及內臟,洗淨後切圈圈。 將鯛魚的肌紅組織切除後切塊備用。

  • 起油鍋,薑絲及洋蔥絲簡單拌炒,放入干貝加入適量熱水。

    起油鍋,薑絲及洋蔥絲簡單拌炒,放入干貝加入適量熱水。

  • 水滾後,將鯛魚、蝦仁、透抽下鍋,加入適量的鹽和米酒,起鍋前放入青菜拌煮。
煮熟的麵條加入香油、白胡椒粉、少許米酒,麵條裡倒入湯料即可完成。

    水滾後,將鯛魚、蝦仁、透抽下鍋,加入適量的鹽和米酒,起鍋前放入青菜拌煮。 煮熟的麵條加入香油、白胡椒粉、少許米酒,麵條裡倒入湯料即可完成。

小撇步

鯛魚的肌紅組織要切除,會有腥味。

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