什錦海鮮湯麵 地球人 33 食譜 283 粉絲 追蹤 304 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 湯頭鮮甜簡單上桌 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 鯛魚背肉 4片 小管 1尾 蝦仁 15～20隻 乾干貝 10粒 青江菜 3把 洋蔥 1顆 薑 5片 調味料 鹽 2匙 米酒 3匙 香油 少許 白胡椒粉 適量 步驟 薑片切絲。洋蔥切細絲。 將透抽取出透明軟骨及內臟，洗淨後切圈圈。 將鯛魚的肌紅組織切除後切塊備用。 起油鍋，薑絲及洋蔥絲簡單拌炒，放入干貝加入適量熱水。 水滾後，將鯛魚、蝦仁、透抽下鍋，加入適量的鹽和米酒，起鍋前放入青菜拌煮。 煮熟的麵條加入香油、白胡椒粉、少許米酒，麵條裡倒入湯料即可完成。 小撇步 鯛魚的肌紅組織要切除，會有腥味。 2.6 萬 瀏覽 2018/06/30 發表
