什錦海鮮湯麵
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湯頭鮮甜簡單上桌
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
1薑片切絲。洋蔥切細絲。 -
2將透抽取出透明軟骨及內臟，洗淨後切圈圈。 將鯛魚的肌紅組織切除後切塊備用。
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3起油鍋，薑絲及洋蔥絲簡單拌炒，放入干貝加入適量熱水。
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4水滾後，將鯛魚、蝦仁、透抽下鍋，加入適量的鹽和米酒，起鍋前放入青菜拌煮。 煮熟的麵條加入香油、白胡椒粉、少許米酒，麵條裡倒入湯料即可完成。
小撇步
鯛魚的肌紅組織要切除，會有腥味。
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