烤蔬菜約克夏布丁

料理實驗室
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看了奧利佛製作的蛇在洞(snake in the hole)版本約克夏布丁,午餐忽然有了靈感,用現有食材製作烤蔬菜約克夏布丁。

份量
2 人份

食材

麵糊
100 g
2 顆
100 mL
一小撮
一小撮
少許
食材
2 顆
1 顆
3 片
  • 麵粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽充分混合

  • 麵糊過篩確保沒有結塊

  • 處理食材的同時,烤盤抹上少許奶油放入烤箱以攝氏200度預熱10分鐘

  • 牛心蕃茄切塊、甜椒切絲、火腿切丁

  • 先將麵糊倒入烤盤再將食材放入烤盤,放在烤箱中層以攝氏200度烤30分鐘,烤箱開上下火和風扇

小撇步

1. 下次記得烤盤加油預熱要夠,加入麵糊與食材要快,布丁才會膨。

2. 麵糊份量對比食材,食材比例有點多,要再減量。

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