蒜香貝柱炒雜菌
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
11）將水晶貝柱洗淨，雜菇洗淨切成要用的形狀備用 2）將水晶貝柱加入少許鹽，糖掩10分鐘，出水後倒去水，抹走水份令水晶貝柱乾身 3）加入牛油後以中火煮至溶解，加入雜菇炒至7成熟 4）加入水晶貝柱，黑椒，香草，檸檬汁炒熟便可上菜
小撇步
1）水晶貝柱加入鹽後會出水，所以一定要確定水晶貝柱乾身才炒
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