小小廚實習生 15 食譜 64 粉絲 追蹤 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ蒸蛋 #素食 #蔬食 364 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 蛋 4顆 溫開水 16次蛋殼 鹽巴 少許 醬油 1小圓匙 步驟 蛋打成蛋液,留一個蛋殼不要丟! 蛋水比例1:4,這次用的是4顆蛋所以用蛋殼裝了16次溫開水,加入2小匙的鹽巴,跟1小圓匙的醬油 拿篩網過篩(可以篩1-2次) 電鍋放1/3杯量杯水 蒸蛋的上方蓋上錫箔紙(蓋子上的水蒸氣就不會滴到蒸蛋表面造成坑坑洞洞) 1.1 萬 瀏覽 2018/06/28 發表