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Cynthia
12 食譜 22 粉絲

簡易版滷肉

簡易版滷肉

描述

懶得煮飯的時候,有一鍋滷肉,不管拌麵拌飯都好好吃❤️重點是很快就可以完成啦

162 說讚

時間

30 分鐘

食材

配料
調味

步驟

  • 肉洗淨切塊;紅蘿蔔切丁;蒜頭剝皮;香菇泡水後切丁;紅蔥頭切碎 備用。

    肉洗淨切塊;紅蘿蔔切丁;頭剝皮;香菇泡水後切丁;紅蔥頭切碎 備用。

  • 豬肉下鍋煎至表面微金黃後盛起備用(不用放油)。

    豬肉下鍋煎至表面微金黃後盛起備用(不用放油)。

  • 紅蔥頭下鍋煎至微焦放入蒜頭拌炒

    紅蔥頭下鍋煎至微焦放入頭拌炒

  • 蒜頭微金黃後放入香菇丁、紅蘿蔔丁,拌炒約2分鐘後加入豬絞肉。

(泡香菇水留起來備用)

    頭微金黃後放入香菇丁、紅蘿蔔丁,拌炒約2分鐘後加入豬絞肉。 (泡香菇水留起來備用)

  • 絞肉拌炒至半熟後將豬肉塊下鍋,並加入香菇水、水淹到肉即可(約400cc)。

    絞肉拌炒至半熟後將豬肉塊下鍋,並加入香菇水、水淹到肉即可(約400cc)。

  • 加入所有調味料煮滾後,中小火煮約20分鐘。

    加入所有調味料煮滾後,中小火煮約20分鐘。

  • 關火後可再悶泡一下即可享用。

    關火後可再悶泡一下即可享用。

小撇步

⭕️調味可以依個人口味有所增減。
⭕️加肥豬肉切碎一起滷會更香更好吃。
⭕️蛋或豆乾可以放下去一起煮,但是要泡久一點比較入味喔!

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Cynthia 12 食譜 22 粉絲

喜歡吃吃喝喝,腦袋想想動手操作。 紀錄我的天馬行空不專業廚房

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